Karbohidratlar olmadan makaron: aşağı karbalı əriştə incə sirrdir?

Aşağı karb əriştə əslində nə ibarətdir? Və makaron alternativləri hamısında carbohidratlar olmadan dadın? Sizi sınadıq.

Aşağı karb pəhriz tamamilə elan olunur. Ancaq vicdanla, karbohidratlardan imtina həmişə asan deyil. Çörək? Əriştə yoxdur? Mümkün deyil!
Xoşbəxtlikdən bütün çörək və makaron sevənlər üçün qida sənayesi boş deyil. Aşağı karbohidratlı proteinli çörək bir müddətdir supermarketdədir. Dadı haqqında mübahisə edə bilərsiniz, amma indi ləzzətli sayılan bəzi variantlar var.
Yavaş-yavaş az karbohidratlı əriştə dükanlara yollanır. Necə dadırlar? Testi götürdük və sınaqdan keçirdik: soya spagetti dən şirataki əriştə, ya da kajnok deyilən edamame makaronuna.

Soya spagetti necə bişirilir?

Sağlam qida mağazası və ya. üzvi supermarket ilk dayanacağımızdır. Burada üzvi soya əriştələrini, yəni bərk buğda irmikindən hazırlanmayan, lakin yüzdə 100 soya hazırlanan əriştə tapa bilərsiniz. Bu, protein tərkibinin 100 q az karbohidratlı makaron başına 45 q olduğu deməkdir. Karbohidrat miqdarı 100 qr başına 36 q-a endirilir. Beləliklə, adi makaron ilə müqayisədə xeyli az karbohidrat var (100 qr makaronda təxminən 70 q karbohidrat var).

Soya spagetti buğdadan hazırlanan normal makaron kimi hazırlanır: suyu qaynadın, duz əlavə edin, əriştə qazana əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.

Dad testi: Soya spagetti öz-özünə heç bir şeyə bənzəmir. Ancaq sousun dadını yaxşı qəbul edirlər. Tutarlılıq bir az kauçukdur, amma yenə də yaxşıdır. Yəni həqiqətən alternativ olaraq keçə bilər.

Doyma faktoru: Tam buğda makaronlarına bənzəyir. Soya əriştəsi sizi uzun müddət doyurur və aclıq yalnız dörd-beş saatdan sonra qayıdır.

Qiymət: 200 g paket başına 3.20 avro.

Videoda: Balqabaqdan az karbohidratlı əriştə bişirirsiniz

Brauzeriniz bu videonu oynaya bilməz.

Laura Dillschneider tərəfindən hazırlanmış video

Şirataki əriştə necə hazırlanır (konjak əriştə)?

Soya spagetti həqiqi əriştə yarıya yaxınlaşdıqdan sonra sözdə şirataki əriştə bizi həyəcanlandırır. Onları böyük Asiya mağazalarında tapa bilərsiniz. Bəslənmə məlumatlarına nəzər yetirdikdə inana bilmirik: 100 g 17 kkal, 0 g protein, 0,1 g yağ və 3,2 q karbohidrat ehtiva edir. Praktik olaraq kalorisizdirlər! İngilis dilində danışan ölkələrdə bunlara "Möcüzə əriştə" də deyilir.

Ancaq hazırlıq bir az səydir. Paketi açanda xoşagəlməz bir balıq qoxusu alır. Haradan gəldiyinə dair heç bir fikir yoxdur - Şirataki əriştə mütləq balıqsızdır və yalnız su və konjak unundan ibarətdir (konjak kökündən hazırlanır).
Balıq qoxusundan qurtarmaq üçün əriştə axan suyun altında yaxşıca təmizlənməlidir (təxminən 1 dəqiqə). Şiritaki əriştə indi istər yırğalanan, istər spagetti, istərsə də düyü şəklində hər cür forma və ölçüdə satılır. Yuyunduqdan sonra əriştə isti suda və ya birbaşa tərəvəz qabında bişirilir.

Dad testi: Şirataki əriştəsi heç bir şeyə bənzəmir və bir az süngər qatılığı sayəsində yemək çox alışır. Düyü əriştələri xatırlada bilər, ancaq normal əriştələrdən bir neçə mil uzaqlıqdadırlar.

Doyma faktoru: Onların əksəriyyəti toxluqlarını olduqca zəif hesab edirlər və iki saatdan sonra yenidən acdırlar. Əriştəni mütləq bir çox tərəvəz, ət, balıq və ya tofu ilə hazırlamalısınız.

Qiymət: 250 qr üçün təxminən 3 avro. Burada birbaşa Amazondan fetiritin, spagetti və lazanya təbəqələri kimi Shiritaki əriştə sifariş edə bilərsiniz *.

Kajnok spagetti şirataki əriştədən nə ilə fərqlənir??

Kajnok spagetti ilə şirataki əriştə arasında heç bir fərq yoxdur. Hər ikisi də konjak kökündən hazırlanır. Əhəmiyyətli fərq: Kajnok yalnız istehsalçının adıdır. Buna görə 100 qramda yalnız 8 kkal var və nə şəkər, nə də yağ ehtiva edirlər. Yaxşı satılan supermarketlərdə və ya burada Amazon'da satılır *. Asiya mağazasındakı orijinaldan fərqli olaraq bunlarda xoşagəlməz balıq qoxusu yoxdur.
Kajnok əriştəsinin hazırlanması çox asandır: Sadəcə qısaca suyun altında yuyun, sonra tavadakı tərəvəz və ətin üzərinə əlavə edib 2 dəqiqə bişirin.

Bizim fettuccine ilə klassik! @Gefuehlspinselei-dən çox dadlı və sadə bir yemək. Çox təşəkkür edirəm! kajnok food foodporn nocarb healthy food

İncə əriştə alternativi (@kajnok) tərəfindən Avqustda paylaşılan bir yazı. İyun 2016, saat 5:45

Dad testi: Kajnok spagetti özünəməxsus bir dadı yoxdur və buna görə də hər hansı bir yeməklə yaxşı uyğun gəlir - istər Asiya tavası, istərsə də spagetti Bolognese. Bununla birlikdə, tutarlılıq arzuolunan bir çox şey buraxır, spagetti bir az sərt və kauçukdur.

Doyma faktoru: Yalnız iki-üç saatdan sonra mədəniz yenidən xırıldayır. Bir az daha doymağınız üçün makaronlara tərəvəz və ət ilə xidmət etməlisiniz.

Qiymət: Yaxşı təchiz olunmuş supermarketlərdə 270 qram paket üçün təxminən 3 avrodan əriştə əldə edə bilərsiniz.

Oxu ipucu: Bütün az karbohidrat azarkeşləri üçün mükəmməldir: tərəvəz əriştəsi üçün 4 usta resept

Paxlalılardan makaron nə edə bilər?

İndi baklagiller unundan hazırlanan makaron variantları da var. Qırmızı mərcimək unundan, noxud unundan və ya noxud unundan danışın. Bunlar soya makaronlarına bənzər dəyərlər verir, lakin daha ucuz bir avrodur və yaxşı təchiz olunmuş supermarketlərdə tapa bilərsiniz. Hazırlıq kəpəkli makaron ilə eynidır: suyu qaynadın, duz edin, təxminən 8 dəqiqə bişirin və işiniz bitdi.

Dad testi: Dadı baxımından bu makaron əslində tam taxıllarla rəqabət edə bilər.

Doyma faktoru: Mərci və ya noxud əriştəsi soya əriştəsi qədər doludur və həqiqi bir alternativdir.

Qiymət: Supermarketdə paxlalı makaronları paket başına 2,60 avroya əldə edə bilərsiniz. Əyləncəli onlayn süpermarketdən biraz baha başa gəlir. Barilla lens variantını birbaşa Amazon * dan 10 paketdə sifariş edə bilərsiniz.

Oxu ipucu: Unsuz çörəkçilik: az karbohidratlı pərəstişkarları üçün ən yaxşı təriflər

Edamame makaron: təcrübələr və hazırlıq

Az karbohidratlı makaron cənnətində yeni bir ulduz var: Edamame makaron! Kiçik, parlaq yaşıl soya da baklagillerdir və mərci və noxud kimi liflə doludur. Eyni zamanda, edamame paxlasında çətinliklə heç bir yağ və ya şəkər yoxdur. Bu, edamame makaronunu xüsusilə aşağı kalorili, az karbohidratlı bir varianta çevirir. Yaşıl rəngi sayəsində edamame makaronları da çox iştahaaçandır və demək olar ki, olduğu qədər sağlam görünür.

Dad testi: Slendier-dən Edamame makaron, 100 qramda yalnız 4 g karbohidrat ehtiva edir. İncə spagetti və geniş fettusin şəklində mövcuddur. Hər iki variant da duzlu suda bişirildikdən sonra bir az ısırır və dadı biraz qoz-fındıq olur. Pesto ilə yanaşı krem ​​və ya pomidor sousu ilə yaxşı uyğunlaşırlar. Bütün müqayisə əriştələrimizdən ən çox klassik buğda əriştə gəlir.
Doyma faktoru: Fasulye makaron, digər baklagillerden və ya dənli bitkilərdən hazırlanan əriştə qədər toxluq saxlayır. baş barmaq!
Qiymət: Edamame makaronları hələ də yalnız onlayn mövcuddur (məsələn, burada Keto-up-da). Təəssüf ki, paket başına təxminən 4 avro qiyməti olduqca dik.

Tarif ucu: Aşağı karbohidratlı burger: fastfudun karbohidratsız dadının dadı budur!

Həm də gofeminine: Xahiş edirəm buraya daxil olun: Bunlar ən sağlam 50 qidadır!
© iStock

Aşağı karbonhidratlı əriştə olmalıdırlar?

Edamame makaronları və soya əriştələri çox yaxşı idi, amma düzünü desəm: paket başına 3-4 avrodan az olsa da, bunlar da olduqca bahalı idi! İndi Edeka, Rewe və Co-dan əldə edilən Kajnok əriştə. çeşiddə daha ucuzdur, amma doldurma qədər deyil.

Bəslənmə baxımından, özünüzə az karbohidratlı əriştə etibarlı şəkildə qənaət edə bilərsiniz. Bəli, daha az karbohidrat və daha çox protein ehtiva edirlər. Nəticədə, istehlakdan sonra normal makarondan sonra olduğu kimi qanda şəkər səviyyəsi kəskin şəkildə artmır.

AMMA: Bütün bunları bütün taxıl makaronları ilə əldə edə bilərik (burada Amazon *). Hələ 100 qramda təxminən 60 g karbohidrat var, lakin bunlar "kompleks karbohidratlar " kateqoriyasına aiddir. Bu o deməkdir: Qan şəkəri səviyyəsinə daha az təsir göstərirlər.

Ağıllı yemək və eyni zamanda pul qazanmaq istəyirsinizsə, təmiz vicdanla tam taxıllı makarondan istifadə edə bilərsiniz (500 qr 1 avroya başa gəlir). Bu az karbohidratlı əriştələri tərəvəzlərin böyük bir hissəsi və bir protein tərəfi ilə yeyiriksə, boşqabımızda sizi kökəltməyən sağlam, balanslı bir yemək var.