Ləzzətli krem ​​pufları: Yaşıl qulançar ilə ləzzətli resept

Krem pufları yalnız şirin deyil, həm də ədvalı ola bilər! Yaşıl qulançar ilə yayda - doyurucu bir dolgu ilə krem ​​puflarını necə hazırlayacağınızı göstərəcəyik.

Krem pufları ümumiyyətlə yalnız krem ​​və ya vanil pudingi ilə doldurulmuş şirin bir desert kimi tanınır. Təəccüblü deyil ki, qarışıq xəmirdən hazırlanan havadar paket də Fransız eklerləri ilə yaxından əlaqəlidir. Vanil və ya şokolad dolguları və sırları ilə məşhurdurlar.
Ancaq krem ​​pufları da fərqli ola bilər! Çünki makaronları pendirlə doldura bildiyiniz kimi, doyurucu krem ​​pufları da edə bilərsiniz. Krem pendir və ya kartof püresi krem ​​əvəz edir xırtıldayan paketə qoyun və əyləncəni daha az kalorili edin.
Böyük krem ​​pufları əvəzinə tez-tez xırda profiterollardan istifadə olunur. Bu mini krem ​​puflar ortada rahat şəkildə yarıya endirilə bilər və doyurucu dolğu ilə örtülür. Beləliklə, doldurmaq üçün fərdi krem ​​puflarında bir delik açmağa ehtiyac yoxdur.
Doyurucu krem ​​yastığı doldurulması dadına görə ham, göbələk və ya tərəvəz ilə təmizlənə bilər. İsti bahar və yay günləri üçün ən sevdiyimiz: təzə qulançar ilə qaymaqlı puflar! Hələ yüngül bir ısırığa sahib olmalıdır və xırtıldayan qarışıq xəmir qabığını mükəmməl şəkildə yuvarlaqlaşdırır.
Videoda: Gougères üçün resept - doyurucu pendir şişləri

Brauzeriniz bu videonu oynaya bilməz.

Aischa Butt tərəfindən hazırlanmış video

Həm də oxuyun: Fərqli kek: tərəvəz, pendir və s. İlə birlikdə 4 doyurucu tort resepti.

Kuşkonmazla doyurucu qaymaq şişləri üçün resept

Bu resept üçün yaşıl qulançar lazımdır. Ağ qulançar ilə krem ​​pufları hazırlamaq istəyirsinizsə, qulançar bir az daha bişirməlisiniz. Ancaq çox uzun müddət deyil ki, qulançar ısırığını saxlasın və kəskin qalsın.
Profitrolları formalaşdırmaq üçün bir boru torbanız yoxdursa, sadəcə ucunu kəsdiyiniz bir dondurucu çantadan bir boru torbası düzəldə bilərsiniz. Görünüş, əlbəttə ki, peşəkar boru kəməri çantası və uyğun ulduz nozzle ilə daha gözəldir (burada Amazonda) *.
Bu maddələrə ehtiyacınız var:
20-24 qulançar krem ​​pufları üçün
Çörək xəmir üçün

  • 125 q kərə yağı
  • ½ çay qaşığı duz
  • 180 g un
  • 1 çimdik şəkər
  • 5 yumurta
  • 1 st. Çay qaşığı qabartma tozu

Doldurma üçün

  • 10 yaşıl qulançar
  • duz
  • 2 soğan
  • 100 g donuz kubları
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • ½ üzvi limon
  • 200 g qaymaqlı pendir
  • 200 q xama
  • 5 soğan tumurcuğu
  • 3 cəfəri
  • təzə üyüdülmüş bibər
  • Chilli lopa

Həm də:

  • İstəsəniz 30 q parmesan

Hazırlıq belədir:
1. Xəmir üçün 250 ml su yağı və duz ilə bir tencereye qoyun və qaynadın. Un və şəkəri qarışdırın və davamlı qarışdıraraq hamısını bir anda qaynar yağ qarışığına əlavə edin. Xəmiri qazanın dibindən ağır bir yumru kimi boşalana qədər qarışdırın.
2. Fırını 200 dərəcə qızdırın, iki bişirmə vərəqini qabartma kağızı ilə düzün. İsti köftəni bir qaba qoyun və yumurta ilə qarışdırın. Qısa bir müddət istirahət edək, sonra sərt bir xəmir yaranana qədər qalan yumurtaları tədricən qarışdırın. Sonda qabartma tozuna qarışdırın.
3. Xəmiri iki hissəyə bölünərək ulduz burunlu bir boru torbasına doldurun və kiçik bir xovlu düzəldin (ø təxminən. 5 sm) bir-birindən kifayət qədər məsafədə olan qablara. Krem puflarını bir-birinin ardınca 22-24 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin. Bir tel rafında tamamilə sərinləyin. Sonra yarısını kəsin.
İpucu: Səmimi profiterollar sobada olarkən sobanın qapısını açmayın və krem ​​puflarını çox qısa bişməyin, əks halda bişdikdən sonra çökəcəklər.
4-cü. Duzlu dolum üçün qulançar təmizləyin və parçalara ayırın. Duzlu suda orta istilikdə 10-15 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Yay soğanlarını təmizləyin və incə üzüklərə kəsin. Donuz kublarını bir tavada zeytun yağında xırtıldayanadək qovurun, yay soğanlarını qısa müddətə qovurun.
5. Limonun yarısını isti su ilə yuyun, qurudun və qabığını incə sürtün. Krem pendir və xama ilə ucları xaricində qulançar incə püresi. Otları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
6-cı. Bitkilər, limon qabığı və donuz əti və soğan qarışığını qulançar kreminə qarışdırın və duz, istiot və çilli lopa ilə dadına baxın.
7-ci. Krem puflarını qulançar kremi ilə doldurun. Ucları xırda-xırda doğrayın, parmesanı dilimləyin, hər ikisini də kremin üzərinə səpin və qapağını üstünə qoyun. Xidmətə hazırdır!
Həm də oxuyun: Duzlu vafli: brunch üçün ən yaxşı reseptlər

Digər doyma krem ​​şişkin fikirlər

Kuşkonmazdan xoşunuz gəlmirsə, məsələn göbələk ilə əvəz edə bilərsiniz. Göbələkləri doyurucu qaymaqla doldurmaq üçün krem ​​pendirlə qarışdırmadan əvvəl tavada qısa müddətə qızartın.

Qurudulmuş duzlu pomidor da dadlıdır. İstədiyiniz şəkildə doğrayıb krem ​​pendirə qoya bilərsiniz. Təzə reyhanla qarışıq kreminizə Aralıq dənizi toxunuşu verir.
Oxu ipucu: Öz antipastinizi hazırlayın: həqiqətən böyük bir fərq yaradan sürətli reseptlər

Daha dadlı qəlyanaltı reseptlərini kəşf edin

Yaşıl qulançar ilə yay kremi puflarının resepti Christin Geweke tərəfindən hazırlanan "Snacks'i sevirəm: Arasında dadlı kiçik şeylər " adlı gözəl yemək kitabından gəlir. Səmimi qəlyanaltı fikirlərinə əlavə olaraq, tez ac qalanlar üçün şirin yeməklər də var.
> Burada kitabı onlayn olaraq naşirdən və ya Amazondan sifariş edə bilərsiniz.*