İndüksiyon plitəsinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Mətbəxdəki soba, əlbətdə ki, hər mətbəxdə əlbəttə uzun müddətdir. Lakin texniki irəliləməyə görə müasir plitələr də var. Keramika ilə yanaşı induksiya ocaqları xüsusilə populyardır. Nəhəng üstünlüklər hər zaman dərhal xatırlandığından, üstünlüklərə deyil, mənfi cəhətlərə də daha yaxından baxmalısınız.

Fərqli soba və sobalar

Ocaq onilliklərdir hər mətbəxdə normadır. Texniki tərəqqi sayəsində indi çox sayda müxtəlif qaynar plitə seçimi var:

  • Həmçinin oxuyun - İndüksiyon plitəsinin ölçüləri nədir?
  • İndüksiyon ocağı və ya keramika plitəsini də oxuyun?
  • Həmçinin oxuyun - induksiya ocağının və keramika plitəsinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri
  • Elektrikli soba
  • Qaz sobası
  • Şüşə keramika plitəsi (Ceran)
  • İndüksiyon plitəsi

Elektrik soba

Sadə elektrik soba bu gün müasir mətbəxlərdə çətinliklə tapılır. Texnologiya çox enerji tələb edir, dizaynı köhnəlib və yemək nisbətən baha başa gəlir.

Bir metal plitənin hələ də isti olub olmadığını görə bilmədiyiniz üçün böyük bir yaralanma riski də var. Köhnə cihazlarda, xüsusən də çərçivə plitəsi ilə qaynar plitələr arasındakı əlaqə artıq düzgün bir şəkildə bağlanmırsa, qısa qapanma riski də vardır.

Qaz sobası

Qaz sobası uzun müddət ən qənaətcil plitələrdən biridir. Bundan əlavə, bişiriləcək yemək tez bir zamanda qızdırılır. Buna görə də qaz sobaları həm iaşə sənayesində çox populyardır. Heç vaxt xüsusi evlərdə olmurdular.

Bir tərəfdən, bütün bölgələrdəki bütün evlərin qaz bağlantısı yoxdur, digər tərəfdən istehlakçılar həmişə qaz sızmasından qorxurlar. Əlavə olaraq, açıq bir alovda bişirmək məcburiyyətindəsiniz, buna görə də yaralanma riski nisbətən yüksəkdir.

Şüşə keramika plitəsi

İnfraqırmızı qızdırılan şüşə keramika plitəsi indi liderdir (sənayeləşmiş ölkələrdə). Bir tərəfdən görüləcək ocaqsız zərif qara dizayn texnologiyadan danışır. Digər tərəfdən, istilik nisbətən sürətlə baş verir. Bununla birlikdə, hələ də nisbətən enerji tələb edir.

Bundan əlavə, əvvəlcə insanların qaynar plitələri adi bir elektrik sobasında "təhlükəli" və "isti" ilə əlaqələndirməsi problemi var idi, lakin qara şüşə keramika plitəsini yox. Bu səbəbdən bir plitənin hələ də isti olduğunu göstərmək üçün qırmızı xəbərdarlıq işıqları birləşdirilmişdir. Yeri gəlmişkən, "Ceran " ifadəsi Mainz'deki Schott AG'nin marka adıdır, lakin bu gün "Flex " və ya "Tempo dəsmal " a oxşar şəkildə istifadə olunur.

İndüksiyon plitəsi: necə işləyir

Dəyişən bir elektromaqnit sahəsi şüşə keramika sahəsinin altındakı bir mis rulonda meydana gəlir. Eddy cərəyanları induksiya ilə əmələ gəlir ki, bu da şüşə keramika üzərində bir qabı ommik müqavimətlə qızdırır. Əsasən (elektrik keçirici) metal qablar işləyir, məhsuldarlıq müxtəlif metallar arasında fərqlənir.

Ferromaqnit qablara ehtiyac

Məsələn, mis ilə maqnit sahəsi bir o qədər səmərəli şəkildə birləşdirilə bilməz və bu səbəbdən yan tərəfdən güclü bir şəkildə yayılır. Ferromaqnit metalları, yəni bir maqnitə reaksiya verən metallar, maqnit sahələrini birləşdirir. Bu konsentrasiyaya görə effektivlik çox yüksəkdir. Qazana daşınması zamanı praktik olaraq heç bir istilik itirə bilməyəcəyini xüsusilə qeyd etmək lazımdır.

Yüksək enerji qənaəti

İstilik induksiya ocağı ilə "nəql " edilmədiyi üçün birbaşa qazan materialında əmələ gəlir. Deməli, qazanın altındakı şüşə seramik lövhə də nisbətən soyuq qalır. Bununla birlikdə, bu da əhəmiyyətli dərəcədə daha az enerji itkisi ilə nəticələnir. Adi bir şüşə keramika plitəsi (infraqırmızı) ilə müqayisədə yüzdə 30 enerji qənaətinə nail olur. Bu o deməkdir ki, enerji səmərəliliyi o qədər yüksəkdir ki, həqiqi enerji istehsalında və ümumi şəbəkə ilə nəql zamanı olan itkilər enerji itkisində ən qabarıq amillərdir.

İndüksiyon plitəsinin üstünlükləri və dezavantajları

Bu, reklamda dəfələrlə xatırlanan bəzi üstünlüklərlə nəticələnir:

  • çox sürətli istiləşmə, buna görə yemək prosesi dəqiq şəkildə təsir edilə bilər
  • tencerenin ətrafındakı yerin istiləşməməsi və ya. İstilik nəqlinin olmaması səbəbindən şüşə keramika sahəsinin istiləşməsi (yalnız qazan istilik yayır, sonra plitəni qızdırır)
  • nəticədə yemək ocaqda yanmaz
  • Yüzdə 30-a qədər enerji qənaəti

Dezavantajları

Bununla yanaşı, haqlı olan çatışmazlıqlar da var. Maqnetik sahələr yaradılır. Yararsız qablar istifadə olunarsa, hətta dağınıq olacaqdır. Təxminən 10 il əvvəl İsveçrədə aparılan ilk tədqiqatlar 40 sm məsafədə insan orqanizmi üçün təhlükə olmadığını bildirdi. Bununla birlikdə, kardiostimulyatora təsir tamamilə istisna edilə bilməz.

Köhnə plitələrdə cərəyan əmələ gəlir

Bununla birlikdə, müasir induksiya plitələri xüsusi qoruma ilə təchiz olunmuşdur. İsveçrəlilər həmçinin qaz metalına toxunduqda sızma axınlarının (200 V-a qədər) bədən tərəfindən də əmildiyini aşkar etdilər ki, bu da müntəzəm istifadə ilə qalıcı ziyanı tamamilə istisna edə bilməz. Buna görə müasir şüşə keramika plitələr qrafitlə örtülmüşdür və bunun sayəsində bu qrafit təbəqəsi öz növbəsində torpaqlanmışdır. Nəticədə, sızma cərəyanı artıq xatırlanmağa dəyməz.

Eyni dərəcədə yüksək alış qiymətinə yüksək enerji qənaəti

İndüksiyon plitələri, xüsusilə əhəmiyyətli dərəcədə enerji qənaətinə görə dəfələrlə müsbət qiymətləndirilir. Bununla birlikdə alış qiymətinin adi bir keramika plitəsi ilə müqayisədə iki dəfə yüksək olduğunu unutmamalıyıq. İstifadədən asılı olaraq enerji qənaəti yenidən əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Buna induksiya plitələrinin həqiqi xidmət müddəti də mənfi təsir göstərir.

Kompleks induksiya plitəsinin istismar müddəti

İndüksiyon plitələri sigortalarla təchiz olunmalıdır. Elektronikanın özü də mürəkkəbdir. Digər tərəfdən, çox böyük qiymət təzyiqi var. Buna görə mümkün qədər ucuz istehsal edilməlidir. Əlbətdə bu, keyfiyyətə və beləliklə xidmət müddətinə əks olunur. Məsələn, iqtisadiyyata diqqət yetirən elektronik dizaynlarında tək bir sigorta istifadə olunur. Yanarsa, bütün induksiya plitəsi sıradan çıxmışdır.

Enerji qənaəti sürətlə bərabərləşdirilir

Əlbətdə ki, bu problemə, xüsusən də müəyyən edilmiş markaların zəmanət verdiyi yüksək keyfiyyət qarşı ola bilər. Bununla birlikdə induksiya plitəsinin qiymətləri tez bir zamanda adi bir keramika plitəsinin alış qiymətinin üç qatına qədər yüksəlir. Beləliklə istehlakçıların induksiya ocağı seçmələri lazım olan daha yüksək səviyyədədir.

Məsləhətlər və tövsiyələr Evdəki jurnalda induksiya ocaqları ilə bağlı çoxsaylı digər məqalə və tövsiyələr tapa bilərsiniz. Əlbəttə, buraya induksiya ocağının quraşdırılması da daxildir.