Crêpes həmişə işləyir. Bununla birlikdə, yumurta və ya canlı vegana qarşı allergiyanız varsa, yumurta ilə klassik krep reseptləri artıq tətbiq olunmur. Ancaq onsuz da edə bilərsiniz. Sizə necə asanlıqla dadlı yumurtasız krep hazırlaya biləcəyinizi göstərəcəyik.
İstər şirin, istərsə də ləzzətli - gofret nazik Fransız pancakeindən doymazsınız. Küçə festivallarında, Milad bazarlarında və bu kimi şeylərdə. Onları hər halda sevirik - həm də səhər yeməyində evdə və ya naharda doyurucu bir variant olaraq özümüzü hərdən-birə o biri kreplə müalicə edirik.
Krepe xəmir nisbətən dadsız olduğundan bir çox fərqli inqrediyentli gofret nazik pancake yeyə bilərik və hər zaman yeni ləzzətli əsərlər gözləyirik.
Burada Amazon-da krep və pancake üçün resept kitabını ala bilərsiniz
Krepləri özünüz hazırlayın: Yumurtasız da mümkündür
Mükəmməl şey: Crêpes çox səy göstərmədən tez və asanlıqla hazırlana bilər. Əsas resept un, süd və yumurtadan ibarətdir. Bununla birlikdə, yumurta olmadan etmək istəsəniz - bir allergiya səbəbiylə və ya vegan yaşadığınız üçün ümumiyyətlə ləzzətli yeməklərsiz bunu edirsiniz. Ancaq bunun belə olması lazım deyil. Çünki kreplər asanlıqla yumurta olmadan da edilə bilər - və ən azı orijinal qədər dadlıdırlar.
Yumurtasız kreplər - ən yaxşı əsas resept
4 porsiya üçün maddələr (təxminən 8 krep):
- 300 q un (buğda unu və ya yüngül un)
- 500 ml süd (vegans yulaf, badam və ya soya südü üçün)
- 50 q kərə yağı
- İstəyirsinizsə 50 q şəkər
- İstəsəniz 1 paket vanil şəkər
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 1 çimdik duz
Hazırlanması: Yumurtasız krep hazırlamaq o qədər asandır
Xəmir etmək üçün:
1. Un, şəkər, vanil şəkər, qabartma tozu və duzu bir qaba qoyun və hər şeyi qarışdırın.
2. Sonra xəmirə yavaş-yavaş süd əlavə edin.
3. Kərə yağı bir tencerede əridin və xəmirə əlavə edin.
4-cü. Formalı, qaymaqlı bir kütləyə sahib olana qədər hər şeyi qarışdırın. Xəmir heç bir halda yığışmamalıdır. Diqqət: pancake fərqli olaraq, krep xəmir çox maye olmalıdır. Xəmir çox möhkəmdirsə, bir az süd əlavə edin.
İpucu: Kreplərinizi yumurtasız həm şirin, həm də ləzzətli etmək istəyirsinizsə, xəmirdə şəkər və ya digər tatlandırıcılar olmadan edə bilərsiniz.
İndi çörək bişirmə vaxtı gəldi:
1. Örtülmüş (!) Tava azca kərə yağı ilə yağlayın və orta istidə əvvəlcədən qızdırın. İndi krep xəmirini tavaya əlavə etmək üçün bir çömçə istifadə edin. İpucu: Tavaya bir dəfəyə çox xəmir qoymayın, əks halda kreplər çox qalın və quru olacaq.
2. Krepin səthi artıq nəm olmadıqda, onu çevirə bilərsiniz. Hər iki tərəfdə qızılı rəngə qədər qızartın.
Milad bazarından olanlar kimi kreplər üçün məsləhət
Krepləriniz hər zaman çox qalınlaşır və ya onları çevirmək istədiyiniz zaman cırılır? Sonra usta bir cihaz tövsiyə edirik: krepesmaker. Tava içərisindən fərqli olaraq, buradakı kreplər həmişə bərabər böyük və gofret incədir. Ən yaxşısı: Crêpesmaker artıq super ucuz qiymətlərlə satışa təqdim olunur.
Amazonda burada bir krep istehsalçısı ala bilərsiniz
Amazonda% 50 daha ucuz alış-veriş edinKreplərinizi yumurta və süd olmadan hazırlayın
Zərif kreplər, lakin evdə yumurta və ya süd yoxdur və bütün mağazalar onsuz da bağlıdır? Problem deyil. Kreplər yumurta və süd olmadan da hazırlana bilər. Sehrli söz: soyuq su! Beləliklə, sadəcə süd hissəsini su ilə əvəzləyin! Kreplərin dadı klassik variantdan biraz fərqli, lakin təcili vəziyyətdə həmişə kifayətdir.
Vegan krepləri hazırlamaq üçün ənənəvi reseptlərdən heyvan tərkibini ən yaxşı əvəz edən kifayət qədər alternativ məhsul var: sadəcə yumurtaları tərk edin, inək südü əvəzinə yulaf, soya və ya badam südündən istifadə edin, şəkəri ağcaqayın şərbəti və ya agav ilə əvəz edin şərbət və kərə yağı əvəzinə hindistan cevizi yağı götürün.
İpucu: İstəsəniz, vegan südünün yarısını alma suyu ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu, krep meyvələrini meyvəli edir və eyni zamanda bir az şirindir.
