Öz simitinizi hazırlayın: qarğıdalı və olmayan sadə resept

Duzdan aclıq? Sadə duzlu simit və ya klassik simit olsun, özünüz necə simit edə biləcəyinizi sizə göstəririk.

Səmimi simitlərdən zövq almaq üçün Oktoberfestə ehtiyacınız yoxdur. Duzlu biskvitlərin ən yaxşı təzə dadı olduğundan gəlin özünüz də simit bişirə biləcəyinizi görək. Çünki Handmade markasından daha təravətli olmur.
Supermarketə hücum etmək üçün idman ayaqqabılarınızı bağlayırsınızsa - yox, dondurulmuş simit bişirmək istəmirik, simitləri özümüz hazırlamaq istəyirik. Həqiqətən, maya xəmirini yoğurun və duz ilə səpin və s.
dollar? Gedək! Budur dadmaq üçün hazırlaya biləcəyiniz əsas simit resepti (bizə düz zarafatı bağışlayın). Tarif simit və simit üçün eyni dərəcədə uyğundur - sadəcə onlardan istədiyinizi hazırlayın.
Əyləncəli fakt: Simit, simit və ya simit bişmiş məhsulların ən qədim növlərindən biridir və çörəkçilərin lonca simvolu ilə bəzədilməsi heç də boş yerə deyildir. İç-içə bitmiş uclar sonsuzluğu və uzun, məhsuldar bir həyatı simvollaşdırır.
Oxu materialı: Evdə hazırlanmış Obazda ilə Oktoberfesti evinizə gətirin!

Simitləri özünüz hazırlayın: maya ilə əsas resept

Simit bişirmək üçün yağlı maya xəmirini hazırlayırsınız. Simitləri formalaşdırdıqdan sonra xəmirləri qaba dənli dəniz duzu ilə səpin. Simitləri özünüz hazırlayırsınızsa, duz əvəzinə başqa "əlavələr " seçə bilərsiniz. Məsələn, susam, haşhaş toxumu, kimyon və ya rezene toxumları populyardır.

Bu maddələrə ehtiyacınız var:
10-12 simit üçün

  • 1 osh qaşığı günəbaxan yağı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 500 g buğda unu növü 405 və ya 1050
  • 300-375 ml süd (ilıq)
  • 1 kub maya (42 g) və ya 2 paket quru maya
  • 1/2 çay qaşığı şəkər
  • Səpmək üçün 1-2 çay qaşığı çox qaba duz
  • Kalıp üçün un
  • Perqament kağızı
  • 2 çörək qabı

Hazırlamaq o qədər asandır:
1. Yağı, duzu və unu bir qaba qoyun. Ilıq südü maya və şəkərlə çırpın və içərisinə tökün. Mikserin xəmir kancası ilə hər şey təxminən. Yumşaq xəmir yaratmaq üçün 5 dəqiqə qarışdırın. Xəmiri su ilə nəmləndirin və ya unla tozlayın və qabı təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtün. Maya xəmirini təxminən 30 dəqiqə isti saxlayın və həcmi iki dəfə artana qədər istirahət edin.
2. İki çörək qabını nəmləndirin və perqament kağızı ilə düzün. Yüksəlmiş maya xəmirini 10-12 bərabər hissəyə bölün. Porsiyonları təxminən barmaq qalınlığında azca unlanmış bir iş səthinə qoyun. 50-55 sm qalınlığında rulolar düzəldin və uclarını tipik simit şəklində bükün. Xəmirdəki iki boşluğun mümkün qədər böyük olduğundan əmin olun - çörək bişirərkən daralır.
İpucu: Simit şəklinin əvəzinə, xəmir parçalarını simit çubuqları hazırlamaq üçün rulon şəklində və ya simit rulonları hazırlamaq üçün top kimi bişirə bilərsiniz. Çatlamış yerləri sevirsinizsə, sobada bişirmədən əvvəl xəmirin səthində bir neçə kəsik edin. İstirahətdən sonra duzlu simitləri aşağıda göstərildiyi kimi isti soda banyosunda qaynatın.
3. Simitləri səxavətlə su ilə fırçalayın. İstədiyiniz kimi duza səpin və duz unlarını xəmir xəmirinə azca sıxın ki, duz bu qədər tez düşməsin. Xəmir parçalarını hazırlanmış qablara paylayın və ölçüsü iki dəfə böyüyənə qədər isti yerdə yenidən qaldırın. Beləliklə, ayrı simitlər arasında tepsiyə kifayət qədər yer qoyun!
4-cü. Fırını yuxarı / alt istilikdə 220 dərəcə qızdırın və simitləri qablarda bir-birinin ardınca üst rəf mövqeyində qızıl qəhvəyi olana qədər 18-20 dəqiqə bişirin. Xüsusilə xırtıldayan simitlər üçün bişirərkən sobanın altına isti su ilə sobaya davamlı bir qab qoyun.
Videoda: pendirli simit nachos üçün resept

Brauzeriniz bu videonu oynaya bilməz.

Aischa Butt tərəfindən hazırlanmış video

Oxu ipucu: Ziyafət qəlyanaltılarını özünüz hazırlayın: əzmək üçün 3 kraker resepti

Simitləri özünüz hazırlamaq o qədər asandır

Bişməmiş simitləri isti kostik soda ilə qısa müddətə qaynadaraq qısa müddətdə yüngül yumşaq simitləri qəhvəyi simitlərə çevirə bilərsiniz. Bu, simit xırtıldayan bir qabıq verir, içərisi isə ləzzətli yumşaq və şirəli qalır.
Oxu materialı: Sadə çörək bişirmək: Tənbəllər üçün 5 sürətli resept
Vacibdir qarışığı qaynatmaq üçün paslanmayan paslanmayan poladdan və ya emaye qabdan istifadə etməyinizdir. Alüminium qazanlar və ya qablar istifadə etməyin, çünki bu, soda ilə kimyəvi reaksiyaya səbəb olacaqdır. Natrium hidroksid güclü bir aşındırıcı təsir göstərir - Simit bişirərkən diqqətli olun və ehtiyat olaraq uşaqlarınızı və ev heyvanlarınızı mətbəxdən qovun.