Bonbons özlərini super asanlaşdırır - sağlam öskürək bonbo və ya rəngli zolaqlı meyvə kapotu. Burada xoşbəxt bir əmzik üçün get!
"Şirniyyatları özünüz düzəldin " mövzusunda həmişə "rezin bant" ardıcıllığını düşünməliyəm ki, Bärchisin üçü bu qədər çəhrayı krem bonbon kütləsi, demək olar ki, bütün tikişlərdən çıxan bu qədər çəhrayı krem bonbon kütləsidir. Bütün şey son dərəcə ləzzətli görünürdü, eyni zamanda bir az maneə törədildi.
Xoşbəxtlikdən mətbəxi yeniləmədən özünüzə şirniyyat edə biləsiniz ki, reallıqdadır. Söz vermişdi.
Evdə hazırlanan şirniyyatların faydaları
Şirniyyatların özünü tökülməsi və ya çəkməsi bir çox üstünlüklərə malikdir: Lolipops süni əlavələrdən azaddır. Bundan əlavə, şirniyyatlarınızın nə qədər şirin və ya sağlam olmasının nə qədər şirin və ya sağlam olacağını müəyyənləşdirə bilərsiniz - PULSUZ Ləzzət seçimi.
Təhlükə: Uşaqlarla şirniyyat hazırlamamalısınız, çünki şəkər bişirildikdə həddindən artıq isti olur və sıçrayanda və ya toxunduqda yanıqlara səbəb ola bilər. Buna görə öz konfetinizi hazırlayarkən istiyə davamlı rezin əlcəklər taxmağı məsləhət görürük.
Evdə hazırlanan şirniyyat üçün aksesuarlar
Şirniyyatları özünüz hazırlamaq üçün aşağıdakı aksesuarlara ehtiyacınız var:
- Paslanmayan poladdan hazırlanmış qazan (burada Amazonda)
- Şəkər termometri (burada Amazonda)
- Taxta qaşıq
- Şokolad və ya buz kubları üçün silikon kalıbı (burada Amazonda)
- Silikon bişirmə döşəməsi (alternativ olaraq çörək kağızı ilə bişirmə təbəqəsi)
- Silikondan hazırlanan xəmir qırıcı
> Bir sıra silikon mat və kazıyıcı burada Amazon'da mövcuddur.
Meyvə konfetləri üçün əsas resept
Sadə meyvə konfetləri üçün yalnız üç maddə lazımdır:
- 250 qr toz şəkər
- 50 q qlükoza
- 100 ml meyvə suyu
Üzüm şəkəri şirniyyata lazımi möhkəmliyi verir və vacibdir. Meyvə suyunu seçməkdə tamamilə azadsınız. Moruq suyu, çiyələk suyu və ya multivitamin suyu populyardır. Ancaq çayı da sınaya bilərsiniz.
İpucu: Yarım yarı şəkər və bal istifadə etsəniz şirniyyat bir az "sağlam" olur.
Öz meyvə konfetinizi belə edə bilərsiniz:
1. Tərkibi bir tencereye qoyun və zəif odda qaynadın. Taxta qaşıqla şəkər həll olana qədər qarışdırın. Sonra temperaturu artırın. Bundan sonra daha çox qarışdırmayın. Şərbət olub olmadığını yoxlamaq üçün şəkər termometrindən istifadə edin 162 dərəcədən daha isti deyil olur. 153 dərəcə istilik mükəmməldir.
2. Bu vaxt bir kasa buzlu su (soyuq su və bir neçə buz küpü) hazırlayın. 153 dərəcəyə çatdıqda, güveç şəkər şərbəti ilə qısaca soyuq su banyosuna qoyursunuz. Bu, temperaturun daha da artmasına mane olacaqdır.
3. Silikon mat və ya silikon buz kubunu kalıbını bitki yağı ilə yağlayın. İndi üzərindəki isti konfet kütləsi və ya. Tökün və sərinləyin (buz kalıbı dondurucuda ən yaxşısıdır).
Krem şirniyyat üçün əsas resept
Kremli olmasına üstünlük verirsiniz? Sonra meyvə konfet reseptinə 40 q kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Kərə yağı şəkər siropunuza yalnız qarışıq 120 dərəcə istiliyə çatdıqda əlavə etməlisiniz.
Alternativ olaraq, krem şirniyyatları və ya üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Karamel konfetlərini sınayın.
Bu maddələrə ehtiyacınız var:
- 200 qr toz şəkər
- 250 ml çırpılmış qaymaq
- 20 q kərə yağı
- isteğe bağlı: 1 çay qaşığı vanil özü
Hazırlıq meyvə konfetləri kimi işləyir. Yeganə fərq odur ki, kərə yağı yalnız şəkər əriyəndə əlavə edin.
Evdə hazırlanan qaymaqlı konfetlər ümumiyyətlə meyvə konfetlərindən daha yumşaq olur, belə ki, soyuduqdan sonra bıçaqla asanlıqla parçalara ayıra bilərsiniz.
Öskürək damcılarını özünüz hazırlayın
Soyuq mövsümdə heç bir şey evdə hazırlanan öskürək damlalarına çata bilməz. Burada sübut olunmuşa etibar edirik Boğazda qıcıqlanma üçün evdə müalicə bal, limon suyu, zəncəfil, adaçayı, kəklikotu və ya digər faydalı otlar kimi.
Öskürək üçün zəncəfil konfetinin tərkib hissəsi:
- 200 q şəkər
- 2 osh qaşığı bal (məs. B. Kəklikotu bal)
- 50 q qlükoza
- 150 ml su
- Bir limonun suyu
- baş barmağındakı təzə zəncəfil parçası (soyulmuş və doğranmış)
- isteğe bağlı: bir kəklikotu
Hazırlıq belədir:
1. Suyu, zəncəfili, limon suyunu və kəklikotu bir tencerede qaynadın. Sonra hər şeyi bir ələkdən boşaltın.
2. Süzülmüş stoka şəkər və üzüm şəkəri əlavə edin və paslanmayan poladdan hazırlanmış bir qabda şəkər əriyənədək az istilikdə bişirin.
3. Əvvəlki kimi su banyosu hazırlayın. Şəkər-zəncəfil şərbəti 153 dərəcə istiliyə çatan kimi qabdakı güveç buzlu su ilə soyudursunuz.
4-cü. Sonra zəncəfil konfet qarışığını yağlanmış bir forma tökün və soyuducuda konfet əmələ gətirməsi üçün bərkiməsinə icazə verin və ya zəncəfil çörək kağızı ilə örtülmüş yağlanmış çörəkçilik vərdişinə damlasın.
Şirniyyat və ya lolipopları özünüz hazırlayın?
Şirniyyatların resepti və hazırlanması əsasən evdə hazırlanan lolipoplarla eynidır. Bunu etmək üçün sadəcə bişmiş təbəqəyə təzə qoyulmuş şirniyyat damlalarınıza bir tort pop çubuğu yapışdırırsınız. Alternativ olaraq, lolly çubuq üçün bir fasilə ilə xüsusi buz kub kalıpları istifadə edə bilərsiniz.
Şirniyyat tökün, qırın və ya çəkin?
Şirniyyat tökün: Yeni başlayanlar üçün şirniyyat kütləsini məsləhət görürük ev şokoladları yağlanmış bir silikon qəlibinə tökün. Ən az iş tələb edir və ürəklər və ya saqqız ayıları kimi möhtəşəm formalar yaratmaq üçün istifadə edə bilərsiniz (burada Amazonda).
Konfet qırın: Bach boşqab metodu da bir az döyüş olsa da sadədir. Çarşafdakı soyudulmuş kütləni və ya silikon matı əlinizlə ısırıq ölçüsündə parçalara ayırmalısınız - tercihen bir metal kazıyıcı ilə.
İpucu: Bütün şirniyyat kütləsini döşəməyə tökməmək əvəzinə kiçik hissələrə qaşıqla damlatmaqla özünüzü sərf edirsiniz.
Konfet çəkin: Sözdə ipək yastıq damlaları ilə daha çətinləşir. Şirniyyat kütləsi isti halda yoğrulur və bir sapa çəkilir. Bu, ipək kimi bir parıltı yaradır. Sonra konfeti yağlanmış qayçı ilə yastıqlara bənzəyən kiçik parçalara ayırdınız. Buna görə ad.
Fərqli rəngli şirniyyat ipləri ilə rəngli zolaqlı şirniyyatlar düzəldilə bilər. Ortada kiçik motivləri və ya hətta yazıları ola bilən xəyali "Qayalar-Bonbonlar " daha da bədii. Ancaq bunun üçün əsl usta konfet çörəkçisi olmalısan.
İpək yastıq konfetlərini özünüz hazırlayın
Premyer sinif şirniyyatlara yaxınlaşmağa və ipək yastıq şirniyyatlarını özünüz hazırlamağa cəsarət etmək istəyirsiniz? Sonra normal meyvə, qaymaq və ya öskürək damcılarını bişirdikdən sonra aşağıdakı addımlardan keçin:
1. Şirniyyat kütləsi buzlu suda qısa bir fasilə verərkən, istiyə davamlı rezin əlcəklər və ya hamar dəri əlcəklər taxırsınız - çünki ipək yastıq konfetləri ilə isti şəkər kütləsi ilə təmasda olursunuz.
2. Şirniyyat kütləsini diqqətlə yağlanmış silikon mat üzərinə tökün. İndi cəld olmağın vaxtıdır! Çox rəngli konfetlər üçün qarışığı iki və ya daha çox porsiyaya bölün. Silikon kazıyıcı ilə, maye kütləsini bərk hala gələnə qədər və xəmir kimi deformasiyaya uğrayana qədər irəli və geri çəkin.
3. Şirniyyat xəmiri birləşdirilmiş havada ağaranadək əllərinizlə ağ qalmalı hissələri yoğurursunuz. Digər konfet hissələrində qida rəngini (burada Amazonda) istədiyiniz kimi işləyə bilərsiniz. İstəsəniz, maye çörək tatlar da əlavə edə bilərsiniz (burada Amazonda) və fərqli ləzzət birləşmələri yarada bilərsiniz.
4-cü. İndi gəzmək vaxtı gəldi - amma tez! Çünki ayrı-ayrı şirniyyat ipləri çox soyuyubsa, artıq bir-birinə yapışmırlar. Şerit şirniyyat üçün qalın əsas zolağın ətrafına hər tərəfdən bir neçə incə rəng ipliyi qoyursunuz. Telləri yapışmayan mat üzərində sürətlə yuvarlanan bir hərəkətlə birləşdirirsiniz. Rəngarəng spiral konfetlər üçün konfet rulosunu da bükürsünüz.
İpucu: Şirniyyat telləri artıq bir-birinə bağlana bilmirsə, yapışqan hala gətirmək üçün onları bir az su və silikon fırça ilə islada bilərsiniz.
5. Hazır konfet sapını yağlanmış qayçı ilə kiçik parçalara ayırdınız. Hələ də yumşaqdırlarsa, əlinizin topunu yuvarlaq şirniyyatlara bükmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
İpucu: İncə konfet çubuqlarını tək bir hissəyə buraxa bilərsiniz. Üst ipi biraz əyirsən, Milad üçün zolaqlı konfet qamışları alacaqsan.
Sürətli konfetlər çəkin: Videoda təəssürat əldə edirsiniz
Brauzeriniz bu videonu oynaya bilməz.
Aischa Butt tərəfindən hazırlanmış videoŞirniyyatlarınızı belə saxlaya bilərsiniz
Hazır konfetin bir-birinə yapışmaması üçün tozdan təmizləyin və ya bir az şəkər tozu ilə yuvarlayın. Sonra onları hava keçirməyən bir qabda saxlaya bilərsiniz.
Daha da dekorativ: bir şüşə bonboniere - yalnız hər kəsin ulduzu deyil, rəngli bir şəkildə doldurulur Konfet bar, həm də parlaq bir Mətbəxdən DIY hədiyyə.
İpucu: Evdə hazırlanan konfetləri ayrı-ayrılıqda bağlamağı seçsəniz, sarma üçün qida filmi əvəzinə mum kağızından hazırlanmış davamlı qablaşdırma materialından istifadə etməyinizi məsləhət görürük.
